おばんです。ホール兼パン担当の甘くないサトウです。ディナーの前菜明石タコと小エビのタブレ明石のタコが美味しすぎます。いつもながら明石浦の魚介には驚いてばかりです。今日はタコの話ではなく、タブレについて、タブレはクスクスを使ったサラダです。…

梅雨明けよりも内閣改造よりも台風5号が気になって、1日3回は天気予報確認中のホール兼パン担当の甘くないサトウです。今週からご提供のいわい鶏のバロティーヌバロティーヌとガランティーヌは似た料理ですが、バロティーヌは温製ガランティーヌは冷製お肉を…

おばんです。 ホール兼パン担当の甘くないサトウです。 ミニ食パンはじめました❗️ 以前、ランチでちょっとだけ出てたり、アミューズにクロックムッシュになったりしてましたが、今回はディナーでのご提供です。 ディナーコースのパンにもれなくついてきます…