甘くないサトウの日記

甘くないサトウの料理とパンと日々の備忘録

梅雨

ホール兼パン担当の甘くないサトウです。


今年は梅雨入りしたから、良い天気が続いてます。

今週末から雨模様のようですが、ここ数日で太平洋高気圧が一気に勢力を強くしてます。

九州は梅雨明けするかもしれません。


東北はやっと梅雨らしいお天気になりそうですが、太平洋高気圧がこのまま一気に強まるのか、少し弱まるのか、

それにしても今年の梅雨は短そうです。

一気に夏の天気になると水不足や畑の野菜たちが心配です。


と気象予報士の方が言っていたことを自分が言ったように言ってみました。


天気図面白いですね🤣

ロティ，ポワレ，グリエ

こんばんは

ホール兼パン担当の甘くないサトウです。


フレンチでよく見かけるロティ，ポワレ，グリエetc

これらはフレンチで使われる調理法の名前です。

それぞれ特徴があり、食材，料理にあった調理方法を選びます。


当店でもメニューによくリストアップされる調理法です。


お客様の目線で料理選びの参考にしていただければ！


ロティ(英:ロースト)

オーブン等を使ってじっくり焼くことでジューシーでやわなかな肉や魚に仕上げている料理


ポワレ

お魚料理でよく使う調理法で

皮はパリパリ、身をふっくらに焼き上げる料理


グリエ

ローストに近いが格子状に焼き目をつけ、香ばしく仕上げる料理


まずは食べ比べてみて違いを見てみるのはいかがですか？


お店でお待ちしています！