パン

ホール兼パン担当甘くないサトウです。

今年もパンを焼きました❗️

いい表情に焼きあがり

満足です。

きっと、美味しかったと思います。

クープが綺麗に割れた時は

生地の張り方、伸びやすさ、空気量、バランスが良く

断面も不規則な穴があります。

バゲットらしいと言ったら良いでしょうか？

味を出しながら、綺麗なクープを出すのはなかなか難しいです。

一番は味にこだわって作っていきたいと思ってます。

それではお店でお待ちしております。