おばんです。
ホール兼パン担当の甘くないサトウです。
ミニ食パンはじめました❗️
以前、ランチでちょっとだけ出てたり、アミューズにクロックムッシュになったりしてましたが、今回はディナーでのご提供です。
ディナーコースのパンにもれなくついてきます。
めずらしくふわふわしたパンですよ🍞
微量イーストと食べやすさにこだわって焼きました！
形にはあまりこだわらずに作っているので、形が良い食パンにするのは大変です（汗）
発酵のスピードと味、タンパク質の分解のバランス…
日々良いものを
それではお店で食パンと共にお待ちしております。
